林楚麒-又一个WordPress站点

当前位置:首页 - 全部文章 - 正文

林楚麒

林楚麒生活小妙招:烹饪时如何去除鱼的腥味,更容易去除鱼鳞呢?-青岛恒联健康

林楚麒
很多人都喜欢吃鱼,那么在烹饪之前要怎么样才能把鱼鳞刮干净呢?又怎么样才能把鱼腥味去干净呢?下面就一起来看看吧。

用削皮刀去鱼鳞。
对于类似黄花鱼的鱼类,如果用削土豆或蔬菜皮时用的削皮刀来刮鳞会非常容易。
蒙上报纸来烤鱼
蒙上报纸来烤鲜鱼,报纸会吸收油和味道,能够考出纯粹美味的鱼。

刮鱼鳞的时候
如果炸鱼的时候不想有鳞的话,用勺子代替刀来刮掉会更好。
用淘米水来洗鱼
在烹饪之前把要腌制的鱼先放在淘米水中洗一下,就会减轻咸味和腥味。
如何把鱼处理干净
把罗卜斜着切开,将横切面贴在鱼上,从尾部向头的方向刮,很容易就能将鳞刮下来,同时还能减少腥味。

如何容易的刮下鱼鳞。
用切开的萝卜,在鱼的身上揉搓后再刮鳞,会很容易被刮下。
如何保持鱼肉形状?
在煮用来做汤的海鲜的时候,放进少量的食醋,就能够使海鲜的形状不被破坏。
去除鱼的血水
如果不能彻底去掉鱼身上的血水,鱼就会发出很强烈的腥味,在要被用于生拌的鱼还活着时就直接刺破鱼的心脏,能够彻底的把血水去除。

如果鱼汤里有腥味。
有腥味的鱼汤里放一点溶解好的大酱,这种难闻的味道就会消失很多。
用食醋去除鱼的腥味。
把鱼稍微浸泡在食醋里,腥味会被削弱,肉也会变得硬一点,很好吃。
去掉凤尾鱼汤里的腥味。
做凤尾鱼汤的时候,少放进一点清酒,在某种程度上会去掉凤尾鱼的腥味。
青岛恒联健康产业有限公司
——集医、养、康、学、健于一体!
电话:0532-58565102

本文来源:林楚麒

本文地址:4637.html

关注我们:微信搜索“123456”添加我为好友

版权声明:如无特别注明,转载请注明本文地址!

网站分类
友情链接